Hoy comenzaremos el post preparando un refresco pero que no os extrañe, también hablaré de historia con su dosis de medicina. Lo primero que hay que saber es que el Gin-tonic, aunque ligeramente amargo, contiene azúcares o edulcorantes, así que cuidado los diabéticos. El recipiente ideal será la copa de balón (esa más grande y con gran abertura) a una temperatura entre 2 y 4 ºC (bueno, si está a 5 tampoco pasa nada ;-) ) y como regla general la proporción será una parte de ginebra por cada cuatro de tónica. Deberá verterse primero la ginebra y la tónica después ya que el gas carbónico produce una remolino que mezcla los líquidos haciendo innecesario agitarlo y removerlo, es decir, lo mismo que decía James Bond sobre el Martini “mezclado, no agitado”. Si hablamos del hielo no os penséis que se puede utilizar cualquiera sino que el más indicado es el de agua osmotizada…
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